çağla badem kavurma

Çağla Badem Kavurma

400 gram çağla badem doğranır. Tavada kızdırdığımız zeytinyağının içine doğranan bademler atılır. 3 adet yeşil soğanın sert kısımları doğranır ve kavrulan bademlerin içine bırakılır...

baklalı bahar salatası

Baklalı Bahar Salatası

Bir tutam tilkişen ve sarmaşık otu ayıklanır. Kaynayan suyun içerisine biraz tuz atılır ve hemen ardından tilkişen ve sarmaşık otları kaynar suyun içine atılır.

patlıcan kıstırma yeni

Patlıcan Kıstırma

2 adet patlıcan alacalı şekilde soyulur. Patlıcanlar önce enine 3 parçaya sonra boyuna ikişerli parçalara ayrılır. Patlıcanlar bir süreliğine tuzlu suya bastırılır...

kenger kızartması

Kenger Kızartması

Bir kaseye bir adet yumurta kırılır. Kasenin içerisine 2 yemek kaşığı un eklenip, bulamaç olana kadar çırpılır. Çırpılma işlemi devam ederken kasenin içerisine 1 yumurta daha kırılır ve 1 yemek kaşığı daha un ilave edilir...

but dolma 1

But Dolması

500 gram kuzu budunun belli yerlerine bıçak ile delinir. Deldiğimiz kısımlara sarımsak ve yenibahar yerleştirilir.

deniz börülceli çorba

Deniz Börülceli Sakızlı Balık Çorbası

Önceden kaynattığımız suya 2 yaprak defne yaprağı ve bir tutam karabiber ile beraber 1 adet lipsos balığını olduğu gibi atıyoruz. Balık haşlandıktan sonra balık ayıklama işlemine başlanır...

meyveli yayın balığı buğlama

Meyveli Yayın Balığı Buğulama

Tavamızın içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı eklenir. Tavamızı ateşe koymadan önce ıspanak yaprakları, tavanın tabanını kaplayacak şekilde dizilir. 1 adet elma yuvarlak parçalar halinde doğranır ve elmalar da tavamızın tabanını kaplayacak şekilde ıspanakların üzerine dizilir...

üzümlü nohutlu pilav

Üzümlü Nohutlu Pilav

1 adet soğan piyaz gibi doğranır. 1 Kapya biber ve yarım havuç kibrit şeklinde doğranır. Ateşe koyduğumuz tavamıza 2 yemek kaşığı kadar tereyağ ve 1 yemek kaşığı da zeytinyağı eklenir...

hurmiye erikili et

Hurmiye Erikli Et

Tavamız yüksek ateşe alınır. Tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağ eklenir. Tereyağ eridikten sonra 250 gram önceden pişirilmiş dana kuşbaşı et tavaya ilave edilir.