üzümlü nohutlu pilav

Malzemeler

Pirinç

Nohut

Kuru üzüm

Havuç

Kırmızı kapya biber

Tereyağı

Zeytinyağı

Soğan

Portakal

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Dere otu, ceviz, kuru üzüm

Portakal rendesi

Tarif

1 adet soğan piyaz gibi doğranır.

1 kapya biber ve yarım havuç kibrit şeklinde doğranır.

Ateşe koyduğumuz tavamıza 2 yemek kaşığı kadar tereyağ ve 1 yemek kaşığı da zeytinyağı eklenir.

Yağımız erirken doğradığımız soğan, kaypa biber ve havuç tavaya atılır.

Biraz karıştırdıktan sonra 1 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı nohut ve biraz portakal kabuğu rendesi tavaya eklenir.

2 su bardağı kadar pirinç eklenir, dumanı çıkana kadar kavurulur.

Kavurma işlemi bittikten sonra tencereye 2 su bardağı kaynar su ilave edilir.

Pilavımız suyunu çekince tellendirme işlemine geçilir.

Pilavımız demlendikten sonra servise hazırdır.

Süsleme için; önceden kıydığımız dere otu, biraz kuru üzüm, 2 adet ceviz eklenir ve son olarak portakal kabuğu rendelenir.

00:00