üzümlü nohutlu pilav
üzümlü nohutlu pilav

Üzümlü Nohutlu Pilav

Şubat 4, 2016

1 adet soğan piyaz gibi doğranır. 1 Kapya biber ve yarım havuç kibrit şeklinde doğranır. Ateşe koyduğumuz tavamıza 2 yemek kaşığı kadar tereyağ ve 1 yemek kaşığı da zeytinyağı eklenir...

Malzemeler

Pirinç

Nohut

Kuru üzüm

Havuç

Kırmızı kapya biber

Tereyağı

Zeytinyağı

Soğan

Portakal

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Dere otu, ceviz, kuru üzüm

Portakal rendesi

Tarif

1 adet soğan piyaz gibi doğranır.

1 kapya biber ve yarım havuç kibrit şeklinde doğranır.

Ateşe koyduğumuz tavamıza 2 yemek kaşığı kadar tereyağ ve 1 yemek kaşığı da zeytinyağı eklenir.

Yağımız erirken doğradığımız soğan, kaypa biber ve havuç tavaya atılır.

Biraz karıştırdıktan sonra 1 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı nohut ve biraz portakal kabuğu rendesi tavaya eklenir.

2 su bardağı kadar pirinç eklenir, dumanı çıkana kadar kavurulur.

Kavurma işlemi bittikten sonra tencereye 2 su bardağı kaynar su ilave edilir.

Pilavımız suyunu çekince tellendirme işlemine geçilir.

Pilavımız demlendikten sonra servise hazırdır.

Süsleme için; önceden kıydığımız dere otu, biraz kuru üzüm, 2 adet ceviz eklenir ve son olarak portakal kabuğu rendelenir.

00:00