taratorlu kengel salatası

Malzemeler

Kenger

Bayat ekmek içi

Ceviz

Sarımsak

Domates

Limon

Zeytinyağı

Tarif

250 gram kadar önceden haşlanmış kengerleri bir kaseye alınır.

Kengerler üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz eklenir ve yarım limon sıkılır.

Ardından tarator hazırlığına geçilir.

4 dilim bayat ekmek içi, 50 gram ceviz, 2 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz bir kaba eklenir, üzerine 2 diş sarımsak rendelenir.

Bir süre karıştırdıktan sonra 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklenir ve karıştırma işlemine devam edilir.

Biraz limon sıktıktan sonra önceden rendelediğimiz 2 adet domates eklenir ve karıştırmaya devam edilir.

Hazırlanan tarator sosu haşlanmış kengerler üzerine dökülür ve karıştırılır.

Taratorlu kenger salatası üzerine süsleme içinde limon rendelenir, renk vermesi için de maydanoz kullanılabilir.

00:00