sirkeli balık
sirkeli balık

Sirkeli Balık

Şubat 2, 2016

Bu yemeğin öncelikli malzemesi sirkeli sarımsaklı sosudur, ilk önce sos hazırlığı yapılır. Yarım çay bardağı sirke, 1 bardağı su, 2 diş sarımsak bir kap içerisinde karıştırılırken, bir yandan da baharatlarımızdan 1 tatlı kaşığı kekik ve pul biber ilave edilir...

Malzemeler

Levrek

Su

Sirke

Kaya koruğu turşusu

Deniz börülcesi

Sarımsak

Un

Zeytinyağı

Pulbiber

Tuz

Nar

Limon

Tarif

Bu yemeğin öncelikli malzemesi sirkeli sarımsaklı sosudur, bu yüzden ilk önce sos hazırlığı yapılır.

Yarım çay bardağı sirke, 1 bardak su bir kap içerisine karıştırılır ve üzerine 2 diş sarımsak rendelenir. Baharatlarımızdan 1 tatlı kaşığı kekik ve pul biber de ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir.

Hazırladığımız sosa 2 yemek kaşığı kaya koruğu turşusu ve önceden haşladığımız deniz börülcelerinden 2 yemek kaşığı eklenir. Bir süre daha karıştırılır.

Balığımız kızartma işlemine geçmeden önce balığımız tuzlanır ve unlanır.

2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı tavada kızdırılır. Kızan zeytinyağının içerisinde biraz önce unladığımız balığımız kızartılır.

Kızaran balığımızın üzerine hazırladığımız sirkeli sos bırakılır, hemen ateşten alınan balığımız tabağa servis edilir.

Süsleme için limon kabuğu rendeleyebilir ve nar taneleri kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

00:00