büryan
büryan

Büryan

Şubat 4, 2016

1 adet soğan doğranır. Tencereye zeytinyağını bıraktıktan sonra doğradığımız soğan eklenir. Soğanlar çok az kavrulduktan sonra 2 su bardağı pirinç ve tuz eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra bir tutam ısırgan otu ve akız otu tencereye eklenir...

Malzemeler

Pirinç

Köy tavuğu

Isırgan otu

Kuru soğan

Akkız otu

Tavuk suyu

Karabiber

Tuz

Tarif

1 adet soğan doğranır.

Tencereye zeytinyağını bıraktıktan sonra doğradığımız soğan eklenir.

Soğanlar çok az kavrulduktan sonra 2 su bardağı pirinç ve tuz eklenir.

Biraz karıştırdıktan sonra bir tutam ısırgan otu ve akkız otu tencereye eklenir.

Yeterli miktarda kavrulduktan sonra pirincimiz otlarla beraber tepsiye alınır.

Önceden haşladığımız 2 adet köy tavuğu budu tepsideki pirinçler üzerine yerleştirilir.

2 su bardağı kadar tavukları haşladığımız su tepsiye ilave edilir.

2 su bardağı kadar da sıcak su eklenir.

1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber eklendikten sonra tepsi fırına verilir yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra servise hazırdır.

00:00